రంగురంగుల ఆహారాల కోసం రిచ్ సైనిడిన్ ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడి

చిలగడదుంప పొడిని ఎలా తయారు చేయాలి?

ఎండిన చిలగడదుంప పొడిని పొందడానికి, మీరు ఈ దశలను అనుసరించవచ్చు:

ముందుగా తాజా, పరిణతి చెందిన చిలగడదుంపలను ఎంచుకోండి. కుళ్ళిపోయిన లేదా దెబ్బతిన్న సంకేతాలు లేకుండా గట్టిగా ఉన్న వాటి కోసం చూడండి.

ఏదైనా మురికి లేదా చెత్తను తొలగించడానికి చిలగడదుంపలను బాగా కడగాలి.

కూరగాయల పీలర్ లేదా కత్తిని ఉపయోగించి చిలగడదుంపలను తొక్క తీయండి. తొక్క అంతా సరిగ్గా తొలగించాలని నిర్ధారించుకోండి.

చిలగడదుంపలను సన్నని ముక్కలుగా లేదా చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. ముక్కల పరిమాణం మీ ప్రాధాన్యత మరియు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయడానికి మీరు ఉపయోగించే పరికరాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. చిన్న ముక్కలు వేగంగా డీహైడ్రేట్ అవుతాయి.

చిలగడదుంప ముక్కలను వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ఉంచి బ్లాంచ్ చేయండి. బ్లాంచ్ చేయడం వల్ల చిలగడదుంపల రంగు మరియు పోషకాలు సంరక్షించబడతాయి.

తెల్లబారిన తర్వాత, చిలగడదుంప ముక్కలను వేడినీటి నుండి తీసివేసి, వెంటనే వాటిని ఒక గిన్నెలో ఐస్ వాటర్ కు బదిలీ చేయండి. ఇది వంట ప్రక్రియను నిలిపివేసి, వాటి ఆకృతిని మరియు రంగును నిలుపుకోవడంలో సహాయపడుతుంది.

చిలగడదుంప ముక్కలను బాగా తీసివేసి, డీహైడ్రేటర్ ట్రేలో లేదా పార్చ్‌మెంట్ పేపర్‌తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్‌లో ఉంచండి. ముక్కలు అతివ్యాప్తి చెందకుండా చూసుకోండి, గాలి ప్రసరణ మరియు ఎండబెట్టడం సమానంగా ఉండేలా చూసుకోండి.

పండ్లు లేదా కూరగాయలను ఎండబెట్టడానికి మీ డీహైడ్రేటర్‌ను సిఫార్సు చేసిన ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. మీరు ఓవెన్ ఉపయోగిస్తుంటే, దానిని సాధ్యమైనంత తక్కువ ఉష్ణోగ్రతకు సెట్ చేయండి. తేమ బయటకు వెళ్లేలా ఓవెన్ తలుపును కొద్దిగా తెరిచి ఉంచండి. చిలగడదుంప ముక్కలు పూర్తిగా ఎండిపోయి పెళుసుగా అయ్యే వరకు వాటిని డీహైడ్రేట్ చేయండి. ముక్కల పరిమాణం మరియు మందం, అలాగే ఉపయోగించిన ఎండబెట్టడం పద్ధతిని బట్టి దీనికి 6 నుండి 12 గంటలు పట్టవచ్చు.

పూర్తిగా డీహైడ్రేట్ అయిన తర్వాత, చిలగడదుంప ముక్కలను డీహైడ్రేటర్ లేదా ఓవెన్ నుండి తీసివేసి పూర్తిగా చల్లబరచడానికి అనుమతించండి. చల్లబడిన ఎండిన చిలగడదుంప ముక్కలను అధిక శక్తితో కూడిన బ్లెండర్ లేదా ఫుడ్ ప్రాసెసర్‌లో ఉంచండి.

చక్కటి పొడి స్థిరత్వం వచ్చే వరకు బ్లెండ్ చేయండి లేదా ప్రాసెస్ చేయండి. ఎండిన చిలగడదుంప పొడిని గాలి చొరబడని కంటైనర్‌లో చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయండి. ఇది రుచిగా ఉంటుంది మరియు చాలా నెలలు దాని నాణ్యతను నిలుపుకుంటుంది.

మీరు ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన చిలగడదుంప పొడిని స్మూతీలు, బేక్ చేసిన వస్తువులు వంటి వివిధ వంటకాలలో ఒక పదార్ధంగా లేదా సూప్‌లు మరియు సాస్‌లలో చిక్కగా చేసే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని దేనికి ఉపయోగిస్తారు?

దాని శక్తివంతమైన రంగు మరియు పోషక ప్రయోజనాల కారణంగా ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని వివిధ ప్రయోజనాల కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇక్కడ కొన్ని సాధారణ ఉపయోగాలు ఉన్నాయి:

ఫుడ్ కలరింగ్: కేకులు, కుకీలు, ఫ్రాస్టింగ్, స్మూతీలు, పాన్‌కేక్‌లు మరియు మరిన్ని వంటి వివిధ వంటకాలకు అందమైన ఊదా రంగును జోడించడానికి ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని సహజ ఆహార రంగుగా ఉపయోగించవచ్చు.

పానీయాల సంకలితం: స్మూతీలు, జ్యూస్‌లు, మిల్క్‌షేక్‌లు మరియు కాక్‌టెయిల్స్ వంటి పానీయాలలో ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని చేర్చవచ్చు, వాటికి ప్రత్యేకమైన ఊదా రంగు మరియు సూక్ష్మమైన తీపి రుచిని ఇస్తుంది.

బేకింగ్ పదార్థాలు: బ్రెడ్, మఫిన్లు, కేకులు లేదా కుకీలు వంటి మీ బేక్ చేసిన వస్తువులకు సహజమైన ఊదా రంగును ఇవ్వడానికి మరియు వాటి పోషక విలువలను పెంచడానికి ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని జోడించండి.

డెజర్ట్‌లు: పుడ్డింగ్‌లు, కస్టర్డ్‌లు, ఐస్ క్రీములు మరియు మూస్ వంటి డెజర్ట్‌లలో ప్రత్యేకమైన ఊదా రంగు మరియు చిలగడదుంప రుచిని జోడించడానికి ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని ఉపయోగించవచ్చు.

నూడుల్స్ మరియు పాస్తా: రంగురంగుల మరియు పోషకమైన ఎంపికలను సృష్టించడానికి ఇంట్లో తయారుచేసిన పాస్తా పిండి లేదా నూడుల్స్‌లో ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని చేర్చండి.

సూప్‌లు మరియు సాస్‌లు: సూప్‌లు, సాస్‌లు లేదా గ్రేవీలలో తీపి మరియు రంగును జోడించడానికి ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని చిక్కగా లేదా రుచిని పెంచేదిగా ఉపయోగించండి.

బేబీ ఫుడ్: ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని ఇంట్లో తయారుచేసిన బేబీ ఫుడ్ వంటకాలలో సహజమైన మరియు పోషకమైన పదార్ధంగా జోడించవచ్చు.

సహజ రంగు: దాని వంటకాల ఉపయోగాలతో పాటు, ఊదా రంగు చిలగడదుంప పొడిని ఫాబ్రిక్ లేదా ఇతర చేతిపనులకు సహజ రంగుగా కూడా ఉపయోగించవచ్చు.

మీ రుచి మరియు కావలసిన రంగు తీవ్రత ప్రకారం మీ వంటకాల్లో ఉపయోగించే పొడి మొత్తాన్ని సర్దుబాటు చేసుకోవడం గుర్తుంచుకోండి. ఈ బహుముఖ పదార్ధంతో ప్రయోగాలు చేయడం ఆనందించండి!