కర్కుమిన్ మీ శరీరానికి ఏమి చేస్తుంది?

కర్కుమిన్ వెలికితీత సాంకేతికత:
ముడి పదార్థాల తయారీ:తాజా పసుపు రైజోమ్‌లను ఎంచుకోండి, వాటిని కడగాలి మరియు మలినాలను మరియు ధూళిని తొలగించండి.

ఎండబెట్టడం:శుభ్రం చేసిన పసుపు రైజోమ్‌లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, నిల్వ చేయడానికి తగిన స్థాయికి తేమ తగ్గే వరకు వాటిని ఎండలో లేదా డ్రైయర్‌లో ఆరబెట్టండి.

అణిచివేయడం:తదుపరి వెలికితీత ప్రక్రియ కోసం ఉపరితల వైశాల్యాన్ని పెంచడానికి ఎండిన పసుపు రైజోమ్‌లను చక్కటి పొడిగా చూర్ణం చేయండి.

ద్రావకం వెలికితీత:సంగ్రహణ ఇథనాల్, మిథనాల్ లేదా నీరు వంటి తగిన ద్రావకం ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు. పసుపు పొడిని ద్రావకంతో కలుపుతారు మరియు సాధారణంగా ఒక నిర్దిష్ట ఉష్ణోగ్రత మరియు సమయంలో కర్కుమిన్‌ను ద్రావకంలో కరిగించడానికి కదిలిస్తారు.

వడపోత:వెలికితీసిన తర్వాత, కర్కుమిన్ కలిగిన ద్రవ సారాన్ని పొందేందుకు వడపోత ద్వారా ఘన అవశేషాలను తొలగించండి.

ఏకాగ్రత:ఫిల్టర్ చేయబడిన ద్రవం బాష్పీభవనం లేదా అదనపు ద్రావకాన్ని తొలగించడానికి మరియు కర్కుమిన్ సారం యొక్క అధిక సాంద్రతను పొందడానికి ఇతర పద్ధతుల ద్వారా కేంద్రీకరించబడుతుంది.

ఎండబెట్టడం:చివరగా, సులభ నిల్వ మరియు ఉపయోగం కోసం కర్కుమిన్ పొడిని పొందేందుకు గాఢ సారం మరింత ఎండబెట్టవచ్చు.

కర్కుమిన్ మీ శరీరానికి ఏమి చేస్తుంది?
యాంటీఆక్సిడెంట్ ప్రభావం:కర్కుమిన్ బలమైన యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, ఇది ఫ్రీ రాడికల్స్‌ను తటస్థీకరిస్తుంది మరియు కణాలకు ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి యొక్క నష్టాన్ని తగ్గిస్తుంది, తద్వారా సెల్ ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుతుంది.

జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది:కర్కుమిన్ జీర్ణక్రియను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడుతుంది, అజీర్ణం మరియు ఉబ్బరం వంటి సమస్యల నుండి ఉపశమనం పొందవచ్చు మరియు పేగు ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.

హృదయనాళ ఆరోగ్యం:కర్కుమిన్ హృదయ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచడంలో, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించడంలో మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చూపిస్తున్నాయి.

న్యూరోప్రొటెక్షన్:కర్కుమిన్ నాడీ వ్యవస్థపై రక్షిత ప్రభావాన్ని కలిగి ఉండవచ్చు మరియు అధ్యయనాలు అల్జీమర్స్ వ్యాధి మరియు ఇతర న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులలో దాని సంభావ్య అప్లికేషన్‌ను అన్వేషించాయి.

క్యాన్సర్ నిరోధక శక్తి:కర్కుమిన్ క్యాన్సర్ వ్యతిరేక లక్షణాలను కలిగి ఉండవచ్చని మరియు కొన్ని క్యాన్సర్ కణాల పెరుగుదల మరియు వ్యాప్తిని నిరోధించవచ్చని ప్రాథమిక అధ్యయనాలు సూచిస్తున్నాయి.

చర్మ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుస్తుంది:కర్కుమిన్ యొక్క యాంటీ ఇన్ఫ్లమేటరీ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలు చర్మ సంరక్షణలో ఆసక్తిని కలిగిస్తాయి, మొటిమలు మరియు చర్మం వృద్ధాప్యం వంటి చర్మ పరిస్థితులను మెరుగుపరచడంలో సమర్థవంతంగా సహాయపడతాయి.

బ్లడ్ షుగర్ ని నియంత్రిస్తుంది:కర్కుమిన్ ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీని మెరుగుపరచడంలో మరియు రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించడంలో సహాయపడుతుందని కొన్ని అధ్యయనాలు చూపించాయి.