ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు ఏమిటి?

ఫ్రీజ్-ఎండిన స్ట్రాబెర్రీలు పండు యొక్క రాణి, మనోహరమైన మరియు స్ఫుటమైన, తేమ మరియు ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ఎక్కువ కాలం నిల్వ చేయబడతాయి. పోషకాల నిలుపుదల మరియు ఆకర్షణీయమైన ప్రదర్శనను పెంచడానికి ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం సాంకేతికతను ఉపయోగించడం వలన.

ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం స్థూలదృష్టి

ఫ్రీజ్-ఎండిన కూరగాయలు లేదా ఆహారం, దాని అతిపెద్ద లక్షణం ఏమిటంటే, అసలు పర్యావరణ ఆహారం యొక్క రంగు, వాసన, రుచి, ఆకారం మరియు పోషక కూర్పును నిలుపుకోవడం, దీనిని స్పేస్ ఫుడ్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఇది నేటి సహజమైన, ఆకుపచ్చ, సురక్షితమైన సౌకర్యవంతమైన మరియు పోషకమైన ఆహారం. నీరు (H2O) వివిధ పీడనాలు మరియు ఉష్ణోగ్రతల వద్ద ఘన (మంచు), ద్రవ (నీరు) మరియు వాయువు (ఆవిరి) వలె కనిపిస్తుంది. ద్రవం నుండి వాయువుకు మారడాన్ని "బాష్పీభవనం" అని పిలుస్తారు మరియు ఘన నుండి వాయువుకు పరివర్తనను "సబ్లిమేషన్" అంటారు. వాక్యూమ్ ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ అనేది చాలా నీటిని కలిగి ఉన్న పదార్ధాలను ముందుగా శీతలీకరించడం మరియు ఘనీభవించడం. అప్పుడు నీటి ఆవిరి వాక్యూమ్ పరిస్థితుల్లో ఘనపదార్థం నుండి నేరుగా ఉత్కృష్టమవుతుంది, మరియు పదార్ధం గడ్డకట్టినప్పుడు మంచు షెల్ఫ్‌లో ఉంటుంది, కాబట్టి అది ఎండిన తర్వాత దాని వాల్యూమ్‌ను మార్చదు మరియు వదులుగా, పోరస్‌గా మారుతుంది మరియు మంచి రీహైడ్రేషన్ పనితీరును కలిగి ఉంటుంది. ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, ఫ్రీజ్-ఎండబెట్టడం అనేది తక్కువ ఉష్ణోగ్రతలు మరియు పీడనాల వద్ద వేడి మరియు ద్రవ్యరాశి బదిలీ.

Freeze2Drying అనేది వాక్యూమ్‌ఫ్రీజ్ డ్రైయింగ్ యొక్క పూర్తి పేరు, దీనిని ఫ్రీజ్-డ్రైయింగ్ అని కూడా పిలుస్తారు, దీనిని డ్రైయింగ్‌బై సబ్లిమేషన్ అని కూడా పిలుస్తారు, ఎండిన ద్రవ పదార్థాన్ని ఘనపదార్థంగా స్తంభింపజేయడం మరియు తక్కువ ఉష్ణోగ్రత మరియు పీడనం తగ్గుదల పరిస్థితిలో మంచు యొక్క సబ్లిమేషన్ పనితీరును డీహైడ్రేట్ చేయడానికి ఉపయోగించడం. తక్కువ ఉష్ణోగ్రత వద్ద పదార్థం మరియు ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రయోజనం సాధించడానికి ఒక పద్ధతి.

పోషక కూర్పు

స్ట్రాబెర్రీలలో ఫ్రక్టోజ్, సుక్రోజ్, సిట్రిక్ యాసిడ్, మాలిక్ యాసిడ్, సాలిసిలిక్ యాసిడ్, అమైనో ఆమ్లాలు మరియు కాల్షియం, ఫాస్పరస్, ఐరన్ మరియు ఇతర ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. అదనంగా, ఇది వివిధ రకాల విటమిన్లను కూడా కలిగి ఉంటుంది, ముఖ్యంగా విటమిన్ సి కంటెంట్ చాలా సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ప్రతి 100 గ్రాముల స్ట్రాబెర్రీలో విటమిన్ C60 mg ఉంటుంది. స్ట్రాబెర్రీలలో ఉండే కెరోటిన్ విటమిన్ ఎ సంశ్లేషణకు ఒక ముఖ్యమైన పదార్ధం, ఇది కళ్ళను ప్రకాశవంతం చేసే మరియు కాలేయాన్ని పోషించే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. స్ట్రాబెర్రీలలో పెక్టిన్ మరియు రిచ్ డైటరీ ఫైబర్ కూడా ఉన్నాయి, ఇవి జీర్ణక్రియకు మరియు మలం సాఫీగా సాగడానికి సహాయపడతాయి.

ఆరోగ్య ప్రభావం

1, అలసట నుండి ఉపశమనం, వేసవి వేడిని క్లియర్ చేస్తుంది, దాహం, మూత్రవిసర్జన మరియు విరేచనాలను అణచివేయడానికి ద్రవాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది;

2, స్ట్రాబెర్రీ అధిక పోషక విలువలు, విటమిన్ సి సమృద్ధిగా, జీర్ణక్రియకు సహాయపడే ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఆకలిని తగ్గించగలవు;

3. చిగుళ్లను ఏకీకృతం చేయడం, శ్వాసను తాజా పరచడం, గొంతును తేమ చేయడం, గొంతును ఉపశమనం చేయడం మరియు దగ్గు నుండి ఉపశమనం పొందడం;

4, గాలి వేడి దగ్గు, గొంతు నొప్పి, బొంగురుపోవడం, క్యాన్సర్, ముఖ్యంగా నాసోఫారింజియల్ క్యాన్సర్, ఊపిరితిత్తుల క్యాన్సర్, టాన్సిల్ క్యాన్సర్, స్వరపేటిక క్యాన్సర్ రోగులకు వర్తించబడుతుంది.

వినియోగ పద్ధతి

1, ప్రత్యక్ష వినియోగం: స్ట్రాబెర్రీ ఒరిజినల్ రుచి, రుచి మంచిది, ఏ మసాలాలు మరియు సంకలితాలను జోడించకుండా.

2, టీ కోలోకేషన్: గులాబీ, నిమ్మ, రోసెల్లా, ఉస్మంథస్, పైనాపిల్, మామిడి మొదలైనవి, రుచికరమైన ఫ్లవర్ టీని తయారు చేయడానికి. టీ రుచి బాగుంటుంది, మీరు స్ట్రాబెర్రీలను తెరవడానికి కొద్దిపాటి నీటిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు, ఆపై పెరుగు వేసి, స్ట్రాబెర్రీ పెరుగు లేదా సలాడ్ తయారు చేయవచ్చు.

3, ఇతర పద్ధతులు: బీన్ పెరుగు తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు స్ట్రాబెర్రీలను వేయవచ్చు, రుచికరంగా ఉండాలంటే, కుకీలను తయారుచేసేటప్పుడు, మీరు స్ట్రాబెర్రీ పొడిని కూడా వేయవచ్చు…

శ్రద్ధ అవసరం విషయాలు

స్ట్రాబెర్రీలో కాల్షియం ఆక్సలేట్ ఎక్కువగా ఉంటుంది, యూరినరీ కాలిక్యులస్ రోగులు ఎక్కువగా తినకూడదు.