బంగాళాదుంప ప్రోటీన్ ఎలా ఉపయోగించాలి?

బంగాళాదుంప ప్రోటీన్ అనేది సోలనేసి కుటుంబానికి చెందిన మొక్క అయిన బంగాళాదుంప దుంపల నుండి సేకరించిన ప్రోటీన్. తాజా దుంపలలో ప్రోటీన్ కంటెంట్ సాధారణంగా 1.7%-2.1% ఉంటుంది.

పోషక లక్షణాలు

అమైనో ఆమ్ల కూర్పు సహేతుకమైనది: ఇది 18 రకాల అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటుంది, మానవ శరీరానికి అవసరమైన 8 ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలను కవర్ చేస్తుంది. ముఖ్యంగా, లైసిన్ మరియు ట్రిప్టోఫాన్ కంటెంట్ సాపేక్షంగా ఎక్కువగా ఉంటుంది. కూర్పు నిష్పత్తి మానవ శరీర అవసరాలకు దగ్గరగా ఉంటుంది మరియు అధిక జీవ విలువలతో సోయాబీన్స్ మరియు ఇతర చిక్కుళ్ళు కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది.

మ్యూకోప్రొటీన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది: ఇది పాలీగ్లైకోప్రొటీన్ల మిశ్రమం, ఇది హృదయనాళ వ్యవస్థలో కొవ్వు పేరుకుపోవడాన్ని నిరోధించగలదు, ధమనుల నాళాల స్థితిస్థాపకతను కాపాడుతుంది, అకాల అథెరోస్క్లెరోసిస్‌ను నివారిస్తుంది మరియు కాలేయం మరియు మూత్రపిండాలలోని బంధన కణజాలాల క్షీణతను కూడా నివారిస్తుంది, శ్వాసకోశ మరియు జీర్ణవ్యవస్థలను లూబ్రికేట్ చేస్తుంది.

క్రియాత్మక లక్షణాలు

- ద్రావణీయత: అల్బుమిన్ మరియు గ్లోబులిన్ వంటి కొన్ని బంగాళాదుంప ప్రోటీన్లు నీరు మరియు ఉప్పు ద్రావణాలలో కరుగుతాయి, అయితే ప్రోటీజ్ నిరోధకాలు ఎక్కువగా ఆమ్లంలో కరుగుతాయి.

- నురుగు మరియు ఎమల్సిఫైయింగ్ లక్షణాలు: ఇది కొన్ని నురుగు మరియు ఎమల్సిఫైయింగ్ సామర్థ్యాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఆహారం యొక్క ఆకృతి మరియు రుచిని మెరుగుపరచడానికి ఉపయోగించవచ్చు, దీనిని మృదువుగా మరియు సున్నితంగా చేస్తుంది.

- జిలేషన్: తగిన పరిస్థితులలో, ఇది ఒక జెల్‌ను ఏర్పరుస్తుంది, ఇది ఆహారాన్ని రూపొందించడానికి మరియు స్థిరీకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, ఉదాహరణకు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులలో జంతు ప్రోటీన్ మాదిరిగానే జిలేషన్ పాత్రను పోషిస్తుంది.

అప్లికేషన్ ఫీల్డ్

ఆహార పరిశ్రమలో, దీనిని బ్రెడ్, బిస్కెట్లు మరియు పానీయాల వంటి ఆహారాలకు జోడించడానికి పోషక బలవర్ధకంగా ఉపయోగించవచ్చు. శాఖాహార మాంసం మరియు శాఖాహార పాలు వంటి మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ ఉత్పత్తులను తయారు చేయడానికి కూడా దీనిని ఉపయోగించవచ్చు.

- ఫీడ్ ఫీల్డ్: ఇది ఫీడ్ ప్రోటీన్ యొక్క అధిక-నాణ్యత మూలం మరియు పశువులు, కోళ్లు మరియు ఆక్వాకల్చర్‌లో ఉపయోగించడానికి, జంతువుల పెరుగుదలను ప్రోత్సహించడానికి మరియు సంతానోత్పత్తి సామర్థ్యాన్ని మెరుగుపరచడానికి చేపల భోజనం, సోయాబీన్ భోజనం మొదలైన వాటిని పాక్షికంగా భర్తీ చేయగలదు.

ఆరోగ్య సంరక్షణ మరియు వైద్య రంగంలో, బంగాళాదుంప ప్రోటీన్‌లోని కొన్ని భాగాలు యాంటీఆక్సిడేషన్, యాంటీ బాక్టీరియల్ మరియు యాంటీ-ట్యూమర్ లక్షణాలు వంటి జీవసంబంధమైన కార్యకలాపాలను కలిగి ఉంటాయి, వీటిని రోగనిరోధక నియంత్రణ, రక్తపోటు తగ్గించడం మరియు రక్త లిపిడ్ తగ్గించే ప్రభావాలు వంటి క్రియాత్మక ఆహారాలు మరియు మందులను అభివృద్ధి చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

సంప్రదించండి: సెరెనాజావో

వాట్సాప్&WeC ద్వారాటోపీ :+86-18009288101

E-mail:export3@xarainbow.com