ఉత్పత్తులు
సహజ తీపి పదార్థం మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం పొడి
ఉత్పత్తి ఫంక్షన్ మరియు అప్లికేషన్
మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం మాంక్ ఫ్రూట్ నుండి తీసుకోబడింది, దీనిని లువో హాన్ గువో లేదా సిరైటియా గ్రోస్వెనోరి అని కూడా పిలుస్తారు. ఇది సాంప్రదాయ చక్కెరకు సహజ ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రజాదరణ పొందిన స్వీటెనర్. మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం యొక్క ప్రధాన విధులు మరియు అనువర్తనాలు ఇక్కడ ఉన్నాయి: తియ్యటి ఏజెంట్: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం దాని తీపి రుచికి కారణమైన మోగ్రోసైడ్‌లు అనే సహజ సమ్మేళనాలను కలిగి ఉంటుంది. ఈ సమ్మేళనాలు తీవ్రంగా తీపిగా ఉంటాయి కానీ ఎటువంటి కేలరీలను కలిగి ఉండవు లేదా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయవు, తక్కువ కేలరీలు లేదా చక్కెర లేని ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం తగిన ఎంపికగా మారుతుంది. చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం వివిధ వంటకాల్లో చక్కెరకు ప్రత్యక్ష ప్రత్యామ్నాయంగా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది చక్కెర కంటే దాదాపు 100-250 రెట్లు తియ్యగా ఉంటుంది, కాబట్టి తక్కువ మొత్తంలో అదే స్థాయి తీపిని అందిస్తుంది. దీనిని సాధారణంగా బేకింగ్, పానీయాలు, డెజర్ట్‌లు మరియు ఇతర ఆహార ఉత్పత్తులలో ఉపయోగిస్తారు. తక్కువ-గ్లైసెమిక్ సూచిక: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను ప్రభావితం చేయనందున, ఇది డయాబెటిస్ ఉన్నవారికి లేదా వారి రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రించుకోవాలనుకునే వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. ఇది తక్కువ గ్లైసెమిక్ సూచికను కలిగి ఉంటుంది, అంటే ఇది సాధారణ చక్కెరలాగా రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలలో పదునైన పెరుగుదలకు కారణం కాదు. సహజమైనది మరియు తక్కువ కేలరీలు: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం మొక్కల మూలం నుండి తీసుకోబడినందున దీనిని సహజ స్వీటెనర్‌గా పరిగణిస్తారు. కృత్రిమ స్వీటెనర్‌ల మాదిరిగా కాకుండా, ఇందులో ఎటువంటి రసాయనాలు లేదా సంకలనాలు ఉండవు. అదనంగా, ఇది కేలరీలు తక్కువగా ఉంటుంది, ఇది వారి కేలరీల తీసుకోవడం చూసేవారికి ప్రాధాన్యతనిస్తుంది. వేడి స్థిరంగా ఉంటుంది: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం వేడి స్థిరంగా ఉంటుంది, అంటే అధిక ఉష్ణోగ్రతలకు గురైనప్పుడు కూడా ఇది దాని తీపిని నిలుపుకుంటుంది. వంట ప్రక్రియలో దాని తీపి లక్షణాలను కోల్పోదు కాబట్టి ఇది వంట మరియు బేకింగ్‌లో ఉపయోగించడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది. పానీయాలు మరియు సాస్‌లు: మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం టీ, కాఫీ, స్మూతీలు మరియు కార్బోనేటేడ్ పానీయాల వంటి పానీయాలతో బాగా మిళితం అవుతుంది. దీనిని సాస్‌లు, డ్రెస్సింగ్‌లు మరియు మెరినేడ్‌లలో కూడా సహజ తీపి కారకంగా ఉపయోగించవచ్చు. చక్కెరతో పోలిస్తే మాంక్‌ఫ్రూట్ సారం కొద్దిగా భిన్నమైన రుచి ప్రొఫైల్‌ను కలిగి ఉండవచ్చని గమనించాలి. కొందరు దీనిని ఫల లేదా పూల రుచిని కలిగి ఉంటుందని వర్ణిస్తారు. అయితే, ఇది సాధారణంగా బాగా తట్టుకోగలదు మరియు ఆరోగ్యకరమైన చక్కెర ప్రత్యామ్నాయం కోసం చూస్తున్న వ్యక్తులు ఇష్టపడతారు.
